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Misturamos mundos para revelar o nosso. E descobrimos que a brasilidade é isso: memória antiga, viagem recente e um futuro que se serve em goles. Brinde pelo caminho que nos trouxe até aqui. Brinde ao Brasil que nasce e renasce em cada copo e prato.Para compartilhar
berinjela empanada e fritinha, com molho especial de missô
R$ 32
bolinho cremoso de gorgonzola e ervilhas frescas porção com 3 unidades
R$ 18
pastelzinho japonês grelhado opções: carne suína ou legumes (vegano) porção com 5 unidades
R$ 24
feitos com linguiça bragantina moída com recheio de catupiry porção com 5 unidades
R$ 32
feito na manteiga com shoyu, sakê, gergelim e cebolinha (vegano com óleo de gergelim)
R$ 22
Batata asterix rústica (com casca)
Grande
R$ 30
Meia
R$ 20
bacon + maionese de sriracha + ovo caipira estrelado
R$ 40
creme emmental com vinho branco + shimeji + abobrinha
R$ 44
hambúrguer picadinho + catupiry ou cheddar + bacon + picles de jalapeño + maionese verde
R$ 46
bolinhos de grão-de-bico temperados com ervas frescas e especiarias, fritos até dourar. Servidos acompanhados de molho tahine (vegano) porção com 6 unidades
R$ 32
Sanduíches
o smash burger tem 85g e é prensado com cebola bem fininha pra dar um sabor especial o smash vegano é feito com shimeji, grão-de-bico e aveia
R$ 24
Adicionais
Bacon
R$ 5Ovo caipira frito
R$ 4Mix de cogumelos
R$ 5
sanduíche clássico japonês feito com lombo suíno empanado crocante, saladinha de repolho com cenoura, maionese, pão macio e molho da casa * suculento e cheio de sabor
R$ 32
Sobremesas
Bebidas
R$ 9
R$ 9
club soda + xarope caseiro sabores: limão siciliano, maracujá e morango
R$ 18
R$ 16
R$ 8
R$ 8
Drinks sem álcool
cerveja sem álcool, limão, tabasco e borda de sal
R$ 19
Cervejas
Confira também as opções de cervejas especiais no balcão ou com um atendente
R$ 19
R$ 21
R$ 15
R$ 13
Drinks clássicos
Coquetéis tradicionais que atravessam gerações. receitas consagradas, preparadas com técnica e respeito à história da coquetelaria
Beefeater, Vermute Cinzano e Campari perfil: doce, amargo e alcoólico
R$ 32
Tanqueray, Vermute Carpano e Campari perfil: doce, amargo e alcoólico
R$ 36
Tanqueray, suco de limão, xarope simples e solução salina perfil: refrescante, cítrico e adocicado
R$ 30
Beefeater, suco de limão, xarope simples e Angostura perfil: refrescante, cítrico e levemente doce
R$ 33
Tanqueray, Vermute Noilly Prat Dry e azeitona verde perfil: seco, alcoólico e intenso
R$ 38
Langley’s Old Tom Gin, suco de limão, xarope simples e solução salina perfil: refrescante, cítrico e levemente doce
R$ 32
Beefeater, xarope de mel, suco de limão e solução salina perfil: refrescante, cítrico e levemente doce
R$ 30
Beefeater, Cointreau, Lillet Blanc, suco de limão, xarope simples finalizado com borrifadas de Absinto perfil: cítrico, doce e marcante
R$ 32
Maker 's Mark, cubo de açúcar, Angostura e bitter de laranja e cereja amarena perfil: amadeirado, levemente adocicado e alcoólico
R$ 34
Drinks autorais
criações exclusivas que misturam ingredientes e técnicas contemporâneas para revelando a alma do Verso em cada gole
Vitória Régia com infusão de Cumaru, Vermute Carpano tinto e Campari com infusão de café bourbon amarelo perfil: especiado, adocicado e levemente amargo e alcoólico
R$ 34
Gordons Pink, xarope de gengibre, xarope de siciliano e suco de limão perfil: doce, levemente cítrico e refrescante
R$ 31
Vitória Régia, purê de jabuticaba, suco de limão, xarope simples, Cointreau e solução salina perfil: doce, leve e refrescante
R$ 32
Vitória Régia, Aperol, xarope de gengibre, xarope de maracujá c/ damasco s/ açúcar e água c/ gás perfil: levemente herbáceo e refrescante
R$ 33
Beefeater, suco de limão, folhas de hortelã, Martini branco com xarope de pepino e espumante perfil: refrescante, cítrico e levemente doce
R$ 32
Jack Daniels, xarope de lichia, xarope de amêndoas, suco de limão e maracujá perfil: doce, levemente cítrico e refrescante
R$ 32
Dewar 's 12y, Cynar, suco de limão, xarope simples, Angostura e solução salina perfil: doce, levemente cítrico e refrescante perfil: doce, levemente cítrico e refrescante
R$ 33
Jameson, xarope de limão siciliano, suco de limão, umeboshi em conserva, Cointreau e xarope de gengibre perfil: cítrico, refrescante e salino
R$ 32
Havana 7y, licor flor de sabugueiro, xarope de mel, suco de limão e solução salina perfil: cítrico, levemente aromático e alcoólico
R$ 35
Bacardi prata, purê de jabuticaba, xarope simples, suco de limão e espuma de gengibre perfil: leve, cítrico e doce
R$ 32
Bacardi ouro, Cointreau, xarope simples, suco de laranja, suco de limão e solução salina perfil: doce, levemente cítrico e refrescante
R$ 31
Matuta Bálsamo, licor flor de sabugueiro, suco de limão, bitter de laranja e Campari perfil: cítrico, aromático e alcoólico
R$ 26
Serra das Almas, xarope de mexerica, Cointreau, suco de limão, bitter de laranja e solução salina perfil: perfumado, cítrico e levemente doce
R$ 30
Cachaça Gabriela do Verso, cachaça branca, suco de limão, xarope de gengibre e solução salina perfil: levemente amadeirado, doce e intenso
R$ 28
Cachaça branca, xarope de amêndoas, suco de cupuaçu, suco de limão e solução salina perfil: cítrico e refrescante
R$ 25
Cachaça de carvalho, licor de Cassis Dijon, suco de limão, xarope simples e Angostura perfil: cítrico, levemente doce e refrescante
R$ 32
Garrafada de cachaça e ervas, Campari e Vermute Cinzano e Cynar perfil: amadeirado, intenso e herbáceo
R$ 32
Ketel One, suco de limão, maracujá fresco, xarope de lichia, xarope de amêndoas e água c/ gás perfil: doce, frutado e refrescante perfil: amadeirado, intenso e herbáceo
R$ 30
